人参じゃないですよ。こちらはちょっと珍しい赤大根。紅しぐれ大根なんて呼ばれ方もします。切ってみると中はこんな感じです。 珍しい野菜はレストランなど創作料理系の飲食店さんに喜ばれますね。こうやってオシャレに盛り付けるとマグ … Read More

去年に続いて、慶應義塾大学から１５人の学生が来てくれました。 環境情報学部や、総合政策学部の１年生から四年生まで、出身も大分や長野、埼玉など様々でしたが、三重県四日市市出身も一人いました。 頑張って欲しいなぁ♪ 昨日はど … Read More

冬の鍋には欠かせないお野菜「白菜」。ふるさとファームの白菜も出荷間近です。次回のおまかせ野菜セットのオプションになりますが注文可能ですので、乞うご期待下さい♪ 白菜のレシピはこちら Read More

黒豹楽隊 1989年の21歳の誕生日戒厳令下の北京にいた。 そこは、100万人と言われる、反政府のデモ隊で街が埋め尽くされていた。 中国の北京でレストランを始めたのが1990年の５月から。 あの北京の学生たちが、天安門広 … Read More

梅雨になったみたいなので、水やりは空にお任せして、世界遺産・比叡山延暦寺に行って来ました。 雨は止んでいましたが、霧に包まれて真っ白な根本中堂はどこまでも幻想的でした。 若い頃、かつて最澄さんも訪れた、中国の天台山に一人 … Read More

菰野の中華料理の饗庭さんをご存じですか？ 美味旬菜 饗庭（あいば） http://www.11aiba.com/ ７年前に農家になって、生まれて初めて作った僕の野菜を一番最初に買ってくれたのが、この饗庭さんのオーナーシェ … Read More